Oatmeal chocochip cookies

Gegara lagi ada sisa chocochip dan oatmeal yang hampir expired, Fika akhirnya berinisiatif untuk ngebuat cookies ini.

Uda niat buat cookies ini dari beberapa bulan yang lalu, tapi akhirnya Fika baru bisa bikin cookies sekarang.

Buat cookies ini, Fika ga bikin sendiri kok.

Fika masih dibantu sama ibu, sama adeknya Fika juga.

Karena emang, Fika itu sebelum-sebelumnya ga pernah bikin cookies.

Jadi, akhirnya ibu juga ngebantu Fika.

Ada sedikit kesalahan dari pembuatan ini..

Cookiesnya jadi agak keras

Karena terlalu lama berada di dalam oven.

Tipsnya, jangan terlalu lama berada di dalam oven.

Sekalipun sedikit lembek, karena jika berada diluar  (dalam suhu ruangan) akan mengeras dengan sendirinya.

Tapi masalah rasa, enak kok..

Fika suka banget dengan rasa cookies ini..

-------------------------------------------

Oatmeal chocochip cookies

Bahan:

300 gr tepung terigu (all purpose : misal segitiga biru), 

1sdt baking powder, 

1sdt baking soda, 

1/4 sdt garam, 

250gr butter (saya pakai campuran 100gr margarin+150grbutter), 150gr gula pasir/castor (yg kecil2 butirannya), 

150gr firmly packed brown sugar (kalau tdk ada bs 100gr gula pasir+50gr palm sugar), 

2 telur ayam ukuran besar, 

1 sdt vanilla essence (cair, kalo tidak ada ganti pakai vanilla bubuk), 375 gr oatmeal 

230 gr choco chip.

Cara membuat

1. Masukkan butter+margarin, gula pasir, brown sugar ke dalam mangkok besar dan mixer sampai mengembang.

2. Setelah mengembang, turunkan tingkat kecepatan mixer lalu masukkan telur, vanilla essense, dan tepung terigu.

3. Setelah itu, langsung matikan mixer dan campur oatmeal dan chocochip, ratakan.

4. Ambil adonan, langsung bentuk bulat dengan dua sendok, dan kemudian pipihkan.

5. Setelah semua adonan selesai, panggang ke dalam oven.

Semoga bermanfaat

Fika's Recipes